春季(ji)氣溫多變、不穩定，這(zhe)個時期的飲(yin)食(shi)起居都要(yao)做合理的調整，在飲(yin)食(shi)方面總結為(wei)(wei)三宜三忌。春季(ji)天氣轉(zhuan)暖(nuan)，人體水分大量流失，天氣又陰晴不定，不能(neng)保持(chi)人體新陳(chen)代(dai)謝的平衡(heng)和穩定。下(xia)面三九小編(bian)就為(wei)(wei)大家講解一下(xia)關于春季(ji)飲(yin)食(shi)的知識(shi)!

　　1、春季飲食宜營養均衡

　　春季人體能量(liang)消耗快，這(zhe)個時候對蛋白質(zhi)、糖類(lei)、碳水化合物、維生素等(deng)(deng)等(deng)(deng)的需(xu)求(qiu)都非常大(da)，因此飲食(shi)方面一定要合理安排，以均衡營養為主(zhu)，不能偏食(shi)，除了吃主(zhu)食(shi)、雜(za)糧之(zhi)外，還可以增(zeng)加一些豆(dou)制品(pin)、乳制品(pin)等(deng)(deng)等(deng)(deng)。

　　2、春季飲食宜蔬菜多樣

　　蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)一直被公(gong)認為養(yang)生(sheng)的(de)菜(cai)(cai)(cai)(cai)，蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)沒有(you)脂肪(fang)含量、沒有(you)肉(rou)類中(zhong)寄生(sheng)蟲、細菌(jun)等等，蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)還含有(you)大(da)量的(de)維生(sheng)素和微(wei)量元素，是(shi)人(ren)體不(bu)可多得的(de)營(ying)養(yang)補給(gei)品。在(zai)春(chun)天要多吃(chi)當季的(de)、有(you)芬芳(fang)氣味的(de)、顏色豐富的(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)，例如：胡(hu)蘿卜、小白菜(cai)(cai)(cai)(cai)、菠菜(cai)(cai)(cai)(cai)、香菜(cai)(cai)(cai)(cai)、芹菜(cai)(cai)(cai)(cai)等等。

　　3、春季飲食宜清淡

　　飲(yin)食(shi)(shi)之(zhi)道一個重要的(de)方面(mian)就是(shi)清淡(dan)(dan)，清淡(dan)(dan)的(de)食(shi)(shi)物容(rong)易消化(hua)，人(ren)體更(geng)容(rong)易吸收其中(zhong)的(de)營(ying)養。春季人(ren)們常(chang)常(chang)會感覺皮膚干(gan)燥(zao)、口舌干(gan)燥(zao)、火氣旺等，這個時候就更(geng)加調整飲(yin)食(shi)(shi)規律，以清淡(dan)(dan)為主，太(tai)油(you)膩、辛辣的(de)食(shi)(shi)物只會加重春季上(shang)火的(de)狀況，也會影響營(ying)養的(de)吸收。

　　4、春季忌生冷食物

　　雖說春季氣溫暖和(he)，最好(hao)不要(yao)吃(chi)太(tai)良性的食物(wu)，不然容易(yi)引起(qi)腸胃(wei)不適(shi)、腹(fu)瀉等情況(kuang)。春季人體免疫力(li)整(zheng)體下降，太(tai)過(guo)生冷的東西刺(ci)激腸胃(wei)，對人體百害而無(wu)一利。

　　5、春季忌辛辣食物

　　辣(la)味食物有保(bao)暖御(yu)寒(han)的作(zuo)用，適合冬季(ji)食用，春(chun)季(ji)吃辛辣(la)的食物會(hui)造成人體內(nei)火(huo)旺盛，火(huo)氣淤(yu)積導(dao)致便秘、口舌生瘡等(deng)不良狀況，春(chun)季(ji)健康飲(yin)食一定要忌辛辣(la)。

　　6、春季飲食忌油膩食物

　　冬季吃慣大魚大肉等油膩的食物，春季有些人還是保留冬季的飲食習慣，這是不利于人體健康的，因為油膩的食物含有大量的動物脂肪，人體腸胃難以消化吸收，營養都吸收不了，何談春季之談呢。

　　春季飲食小常識

　　一年之計在于春，春季不(bu)僅(jin)是規(gui)劃生(sheng)活(huo)、工作事(shi)業的關鍵(jian)時期，也是養護身體、增加體質(zhi)的不(bu)可多得的時間。

　　都說病從(cong)口(kou)入，那(nei)么(me)春(chun)季養生首先(xian)要從(cong)飲食開始(shi)，以(yi)下幾個小(xiao)(xiao)常識(shi)就是春(chun)季飲食需要注意(yi)的，大家不可小(xiao)(xiao)覷了(le)它們。

　　第一，春季飲食量要適量

　　春季總(zong)體來說是個溫暖的季節(jie)，我們(men)不需要像冬季那樣吃多(duo)御寒，在春天，主食一定要適量吃，過飽后(hou)會給腸胃太大的負(fu)擔(dan)，容易消(xiao)化(hua)不良，從而(er)會引(yin)發胃脹、便秘(mi)等消(xiao)化(hua)道(dao)問題。每頓飯吃到八分(fen)飽即可，沒有消(xiao)化(hua)不良這個累贅拖(tuo)累，人(ren)整體精神狀態(tai)都(dou)好(hao)些。

　　第二，春季飲食要注意多補充水分

　　水是人(ren)體(ti)內(nei)最為(wei)重要的(de)(de)成分之一，沒有水就沒有了(le)生命。春季人(ren)們常常會(hui)出(chu)現嘴干枯掉皮、口腔潰瘍(yang)頻(pin)發、手部面部干燥(zao)等情(qing)況，這些都是由于春季比較干燥(zao)，人(ren)體(ti)對水分的(de)(de)需求量(liang)大，一旦(dan)體(ti)內(nei)水分偏低就會(hui)出(chu)現以上幾種情(qing)況，所(suo)以春季要多吃(chi)蔬(shu)果(guo)，西蘭花、西紅柿、菠(bo)菜(cai)、黃(huang)瓜、蘋果(guo)、梨子、草莓(mei)等等都是不(bu)錯的(de)(de)選擇。

　　第三，春季飲食要營養均衡、以護內臟為主

　　春季氣(qi)溫適宜，是細菌(jun)(jun)多發、繁殖、傳播速度迅(xun)速的時間，因此營養要均衡，提(ti)高免疫(yi)力。例(li)如：菌(jun)(jun)類(lei)(lei)、魚(yu)類(lei)(lei)、豆制品、牛奶等等都(dou)能(neng)補充足夠的蛋(dan)白質(zhi)和膳食(shi)纖維(wei)來提(ti)高人體(ti)免疫(yi)機(ji)能(neng)。春季人體(ti)為了防止(zhi)受到細菌(jun)(jun)的侵擾(rao)，肝(gan)解(jie)毒(du)(du)排(pai)毒(du)(du)因此負擔特別重，所(suo)以春季飲食(shi)要護肝(gan)。護肝(gan)食(shi)物必須易消化，維(wei)生素和蛋(dan)白質(zhi)含量高，而且食(shi)物本(ben)身要具有(you)解(jie)毒(du)(du)清熱功能(neng)。例(li)如：木耳(er)、蘑菇、海帶、芹菜、冬瓜、綠(lv)豆、瘦豬(zhu)肉、豬(zhu)腰、鯽魚(yu)等等。

　　最(zui)后務必注(zhu)意春季(ji)飲食要保證食材干凈衛(wei)生，市場上很多蔬(shu)菜的(de)農(nong)藥含量都不(bu)低，因此(ci)在(zai)炒一盤新鮮可(ke)口的(de)菜時(shi)，一定要以(yi)鹽水泡至少(shao)15分鐘以(yi)起(qi)到消毒(du)的(de)作用，這是(shi)春季(ji)養生最(zui)基本的(de)保障!

　　春季7原則

　　春天(tian)萬(wan)物復蘇，陽氣(qi)上(shang)升，人體的五臟六腑蓄積的內(nei)熱之毒也(ye)開始出現春燥(zao)，導致肝火旺盛(sheng)、身體炎癥，出現口腔潰瘍、咽(yan)喉(hou)腫痛、便(bian)秘、色斑等癥狀。加(jia)上(shang)春季天(tian)氣(qi)轉暖，人體水分大量流失，天(tian)氣(qi)又(you)陰晴(qing)不定，不能保持人體新陳代(dai)謝的平衡和穩定。

　　春季飲食調養7原則

　　①、飲食清淡——消春火

　　春(chun)季人(ren)易上(shang)火(huo)，出現舌(she)苔發黃(huang)、口苦咽干(gan)等(deng)(deng)，因(yin)此飲食宜清淡(dan)，忌油膩、生冷及刺激(ji)性食物(wu)。有明顯上(shang)火(huo)癥狀的人(ren)可以吃一些清火(huo)的食物(wu)如綠(lv)豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡(pao)水等(deng)(deng)。

　　②、辛甘之品——助春陽

　　稍微有一些辛味的東西，如蔥、生姜、韭菜、蒜苗等都是養春氣的食物。唐朝的《》里有一句(ju)話叫(jiao)做“二(er)三月易食韭”。吃這些(xie)食物對(dui)于(yu)人體春季陽氣生發很有好處。

　　③、少酸增甘——保脾胃

　　中醫認為，春季為人(ren)體五臟(zang)之一的(de)肝臟(zang)當令之時，宜適(shi)當食(shi)(shi)用辛溫(wen)升散的(de)食(shi)(shi)品，而生冷粘(zhan)雜之物(wu)(wu)則應(ying)少食(shi)(shi)，以免傷害脾胃，所(suo)以春季應(ying)該適(shi)當多吃些(xie)甜(tian)味食(shi)(shi)物(wu)(wu)，少吃酸味食(shi)(shi)物(wu)(wu)。

　　④、黃綠蔬菜——防春困

　　“春困”使人身體(ti)疲乏，精(jing)神不振，應多吃(chi)紅黃色和深(shen)綠色的蔬菜(cai)，如胡蘿卜、南(nan)瓜(gua)、番茄、青椒、芹菜(cai)等，對恢復精(jing)力(li)，消(xiao)除春困很有好處。

　　⑤、細選食物——少疾病

　　春(chun)季(ji)氣(qi)溫逐漸升高后，細菌、病(bing)毒等微生物也開始繁(fan)殖，活力增(zeng)強，容(rong)易侵犯人體而致病(bing)。所以在飲食上(shang)應攝取足(zu)夠的(de)維生素和礦物質(zhi)。

　　塔(ta)菜(cai)(cai)、芥藍、西(xi)蘭花等新(xin)鮮蔬(shu)菜(cai)(cai)和(he)柑(gan)橘、檸檬等水(shui)果，富含維生素c，具有(you)抗(kang)病(bing)毒作用(yong);胡蘿卜、菠菜(cai)(cai)等黃(huang)綠(lv)色(se)蔬(shu)菜(cai)(cai)，富含維生素a，具有(you)保護和(he)增強上(shang)呼(hu)吸(xi)道粘膜和(he)呼(hu)吸(xi)器官上(shang)皮細胞的功能，從(cong)而可抵抗(kang)各種(zhong)致病(bing)因素侵襲(xi)。

　　⑥、胃腸疾病——要當心

　　等疾病易(yi)在春天發作(zuo)，飲食上應避(bi)免攝取含肌酸、嘌(piao)呤堿等物(wu)質(zhi)豐富的(de)肉湯、雞湯、魚(yu)湯、動物(wu)內臟和刺激性調味品(pin)，因(yin)為(wei)這些食物(wu)有較強的(de)刺激胃液分泌的(de)作(zuo)用或(huo)形成(cheng)氣體產(chan)生腹脹，增加胃腸負擔。

　　⑦、祛痰養肺——保平安

　　慢(man)性氣(qi)管炎、支氣(qi)管炎也易(yi)在春季發作，宜多吃(chi)具有祛痰、健(jian)脾、補腎、養肺的(de)食物，如枇杷、橘子、梨(li)、核桃、蜂蜜(mi)等，有助于減輕癥狀。

　　結語：春季(ji)(ji)是四季(ji)(ji)之首，在春季(ji)(ji)做好養生工作(zuo)顯(xian)得尤為重要(yao)，養生有運動(dong)、按摩、中藥滋補、飲(yin)食(shi)(shi)等等幾個方面。上述是為大(da)家講解的關于飲(yin)食(shi)(shi)方面的知識，希望大(da)家平時可以多加(jia)運動(dong)，這(zhe)樣才(cai)能健康過春哦!