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云南牟定太極(ji)食品有限公(gong)司
       Yun     nan   ;    Mou      ding      Tai      ji    Food      Co.  Ltd.  

模塊列
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云南牟定太極(ji)食品有(you)限公司于(yu)2012年4月28日成立,注冊資本金1000萬元,是牟(mou)定縣人民政府(fu)重點(dian)招商引資企(qi)業(ye)和省級重點(dian)農業(ye)龍頭企(qi)業(ye),是牟(mou)定縣優秀(xiu)人才幫扶實踐(jian)示(shi)范基地,牟(mou)定縣民族團結進步示(shi)范企(qi)業(ye)。主要以優質青(qing)菜、辣(la)椒等特色(se)蔬菜作為加(jia)工(gong)原料,采用傳統工(gong)藝與現(xian)代科(ke)學技術相(xiang)結(jie)合的生產(chan)(chan)技術,精深加(jia)工(gong)及(ji)銷售酸(suan)腌菜、泡辣(la)椒等各種醬腌菜系(xi)列產(chan)(chan)品的農產(chan)(chan)品加(jia)工(gong)企業(ye)。




   

標(biao)簽1
標簽2

美食推薦--剁椒魚頭

(一個)

輔料
  • 蔥(cong) (適量)

  • (適量)

  • (適量)

  • (適量)

廚具
分類
  • 剁椒魚頭的做法步驟:1
    1
    魚頭加鹽搓洗干凈,沖掉鹽水,撒胡椒粉一茶匙,食用油半湯匙,鹽半茶匙,雞精半茶匙,搓揉均勻,腌漬十分鐘。
  • 剁椒魚頭的做法步驟:2
    2
    蔥姜蒜墊底。
  • 剁椒魚頭的做法步驟:3
    3
    鋪上剁椒蒸八分鐘虛火蒸兩分鐘。
  • 剁椒魚頭的做法步驟:4
    4
    撒上蔥姜蒜末。
  • 剁椒魚頭的做法步驟:5
    5
    油燒熱,冒青煙的時候離火,數三個數,澆在魚上即可。
  • 剁椒魚頭的做法步驟:6
    6
    剩下的湯汁用來拌面條特別好吃。

小竅門:

于這個剁椒魚頭放不放蒸魚豉油的問題:

我以前都是放的,后來同事是個湖南的,他說不要放,清蒸魚放,剁椒魚不放。剁椒魚頭,吃的就是那個純正的剁椒味。

我都試了試,其實各有風味,有點差異。放了似乎要好吃點,我個人感覺哈!